Alican Sak öncülüğünde sektör temsilcileri buluştu

 Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası'nın 19 Ekim 2026 Pazartesi günü gerçekleştirilecek meslek komitesi seçimleri yaklaşırken, 5. Meslek Komitesi'nde seçim çalışmaları hız kazandı. Yeme-içme, gastronomi, konaklama ve turizm sektöründe faaliyet gösteren işletmeciler, yatırımcılar ve sektör temsilcileri, Turuncu Liste çatısı altında bir araya gelerek yeni döneme yönelik aday kadrosunu oluşturdu. Restoran ve kafe işletmeciliğinden turizm yatırımlarına, kahve sektöründen tedarik zincirine, butik otelcilikten profesyonel konaklama hizmetlerine kadar farklı alanlardan isimlerin yer aldığı ekip, sektörün ortak sorunlarına çözüm üretilmesi ve SATSO bünyesinde daha etkin temsil edilmesi amacıyla seçim yarışına katılıyor.

 Alican Sak'ın tecrübesi ön planda

 Turuncu Liste'ye öncülük eden Alican Sak, Sakarya'nın köklü aile işletmelerinden birinin beşinci kuşak temsilcisi olarak sektörün içerisinde yetişen isimler arasında bulunuyor. Geçmişi 1884 yılına uzanan aile işletmesinin temsilcisi olan Sak, ticari faaliyetlerinin yanı sıra SATSO Meclis Üyeliği, Genç Girişimciler Kurulu Başkanlığı ve sektörel kuruluşlardaki çalışmalarıyla da iş dünyasında çeşitli görevler üstlendi. Yeme-içme sektörünün farklı alanlarında edindiği tecrübeyi yeni dönemde meslek komitesi çalışmalarına taşımayı hedefleyen Alican Sak, Turuncu Liste ile sektörün farklı kesimlerini aynı zeminde buluşturmayı amaçlıyor.

 Abbas Saltık ve Volkan Yavaş da listede

 Turuncu Liste'nin dikkat çeken isimleri arasında kafe ve restoran işletmeciliği alanındaki çalışmalarıyla tanınan Abbas Saltık da bulunuyor. Kafe ve Restoran İşletmecileri Platformu'nun kurucusu olan ve TÜRES Sakarya bünyesinde görevler üstlenen Saltık, özellikle işletmecilerin karşılaştığı sektörel sorunlara yönelik deneyimiyle ekipte yer alıyor. Konaklama sektörünün Sapanca bölgesindeki temsilcilerinden Volkan Yavaş ise Sapanca Villa ve Bungalov İşletmecileri Derneği Başkanlığı görevinden edindiği deneyimle Turuncu Liste'de bulunuyor. Yavaş'ın özellikle villa, bungalov ve kısa süreli konaklama işletmelerinin karşılaştığı sorunlar konusundaki saha deneyiminin, komite çalışmalarına katkı sağlaması hedefleniyor.

 Gastronomi ve turizm yatırımlarında deneyimli isimler

 Turuncu Liste'nin aday kadrosunda yer alan Musa Balkaya, aileden gelen işletmecilik deneyimini mühendislik, turizm, butik otelcilik ve gastronomi yatırımlarıyla birleştiren isimler arasında bulunuyor. Farklı sektörlerdeki çalışmalarıyla tanınan Balkaya, yatırımcılık ve işletmecilik alanındaki deneyimiyle ekipte yer alıyor. Sakarya'da üçüncü nesil kahve kültürünün gelişimine katkı sağlayan girişimcilerden Hayati Özsipahi de Turuncu Liste'nin adayları arasında bulunuyor. Kahve, kafe işletmeciliği ve tedarik zinciri alanlarındaki çalışmalarıyla sektörde deneyim kazanan Özsipahi, özellikle işletmelerin ürün tedariki ve ticari faaliyetlerine ilişkin konularda birikime sahip isimlerden biri olarak öne çıkıyor.

 Köklü işletmelerin yeni kuşak temsilcileri

 Turuncu Liste'de yer alan Hamza Reis, 41 yıllık geçmişe sahip Reisoğlu markasının üçüncü kuşak temsilcisi olarak Sakarya'nın restoran ve organizasyon sektöründeki köklü işletmecilik geleneğini temsil ediyor. Genç girişimcilik faaliyetleri ve sektörel kuruluşlardaki çalışmalarıyla da tanınan Reis, aile işletmeciliğinden gelen deneyimini yeni nesil ticari yaklaşımlarla bir araya getiriyor. Listenin turizm yatırımları alanındaki bir diğer ismi Emre Kibar ise kamu yönetimi geçmişinin yanı sıra Sapanca'daki turizm yatırımları ve işletmecilik faaliyetleriyle dikkat çekiyor. Kibar'ın kamu yönetimi ve özel sektör alanlarındaki deneyimi, turizm yatırımları ile işletmecilik süreçlerinin farklı yönlerinin değerlendirilmesi açısından önem taşıyor.

 Profesyonel otelcilik deneyimi listeye yansıdı

 Turuncu Liste'nin konaklama ve profesyonel otelcilik alanındaki temsilcilerinden İbrahim Kahraman, yaklaşık 25 yıllık sektör deneyimiyle aday kadrosunda yer alıyor. Farklı ülkelerde otelcilik alanında görev yapan ve profesyonel yöneticilik deneyimine sahip olan Kahraman, konaklama sektörünün ulusal ve uluslararası uygulamalarına ilişkin bilgi birikimiyle ekipte bulunuyor. Turizm sektöründe hizmet kalitesi, müşteri memnuniyeti, personel yönetimi, pazarlama ve sürdürülebilir işletmecilik gibi konular, profesyonel otelcilik deneyiminin önem kazandığı başlıklar arasında yer alıyor.

 Genç girişimci Ömer Onurcan Dağlı da aday

 Turuncu Liste'nin genç girişimci temsilcilerinden Ömer Onurcan Dağlı, 2018 yılında kurduğu Pusula54 Cafe Restaurant ile yeme-içme sektöründe faaliyet göstermeye başladı. Makine ve işletme alanlarındaki eğitimini ticari faaliyetleriyle birleştiren Dağlı, satış, finans, üretim ve operasyon yönetimi konularında edindiği deneyimle aday kadrosunda yer alıyor. Genç girişimcilerin meslek komitelerinde temsil edilmesi, yeni iş modellerinin değerlendirilmesi, dijitalleşme ve değişen tüketici alışkanlıklarına uyum sağlanması açısından önem taşıyor.

 Turuncu Liste'de 17 kişilik kadro

 SATSO 5. Meslek Komitesi Turuncu Liste'de Alican Sak, Abbas Saltık, Volkan Yavaş, Musa Balkaya, Hayati Özsipahi, Hamza Reis, Emre Kibar, İbrahim Kahraman ve Ömer Onurcan Dağlı'nın yanı sıra Orhan Demir, Zihni Yavuz, Berkan Acar, Tunahan Köymen, Anıl Taşkın, Cenk Halimoğlu, Yakup Özer ve Enes Sarıgül de bulunuyor. Farklı iş kollarından gelen 17 kişilik ekip, yeme-içme ve turizm sektörünün geniş bir kesiminin deneyimlerini aynı çalışma grubu içerisinde buluşturuyor. Adayların ortak özelliği, faaliyet gösterdikleri alanlarda doğrudan işletmecilik, yatırımcılık veya saha deneyimine sahip olmaları olarak öne çıkıyor.

 Sektörün sorunlarına ortak çözüm arayışı

 Sakarya'da yeme-içme, gastronomi, konaklama ve turizm sektörleri, son yıllarda değişen ekonomik koşullar ve tüketici beklentileri doğrultusunda önemli bir dönüşüm yaşıyor. Artan işletme maliyetleri, personel ihtiyacı, gıda ve enerji giderleri, turizm işletmelerinin mevzuata uyumu, hizmet kalitesi ve sürdürülebilir ticari faaliyetler, sektörün gündemindeki temel konular arasında bulunuyor. Özellikle Sapanca başta olmak üzere turizm hareketliliğinin yoğun olduğu bölgelerde konaklama işletmelerinin karşılaştığı sorunlar ile şehir merkezindeki restoran ve kafelerin ihtiyaçları farklılık gösterebiliyor. Turuncu Liste'nin farklı faaliyet alanlarından oluşturduğu aday kadrosu, bu sorunların ortak bir platformda değerlendirilmesi ve sektörün farklı kesimlerinin taleplerinin SATSO bünyesine taşınması hedefini ortaya koyuyor.

 Ortak akıl ve kapsayıcı temsil vurgusu

 Turuncu Liste'nin seçim çalışmalarında öne çıkan temel yaklaşım, farklı sektör temsilcilerinin bilgi ve tecrübelerinin ortak hedefler doğrultusunda değerlendirilmesi oldu. Restoran, kafe, gastronomi, kahve, tedarik, konaklama ve turizm yatırımları alanlarında faaliyet gösteren isimlerin aynı listede bulunması, sektörün farklı ihtiyaçlarının bir arada ele alınmasına imkân sağlayabilecek bir yapı oluşturuyor. Aday ekip, meslek komitesi çalışmalarında daha fazla istişare, daha kapsamlı temsil ve sektör temsilcileri arasında güçlü iletişim kurulmasını hedefliyor.

 19 Ekim'de sandık başına davet

 SATSO'nun 2026–2030 dönemi meslek komitesi seçimleri, 19 Ekim 2026 Pazartesi günü gerçekleştirilecek. Alican Sak öncülüğündeki Turuncu Liste, 5. Meslek Komitesi üyelerini seçimlere katılmaya davet ederek destek çağrısında bulundu. Seçim çalışmalarında “Sektörün Listesi” ve “Turuncu Pusulada Farklı Tecrübeler, Ortak Hedef” mesajlarını kullanan ekip, yeni dönemde yeme-içme, gastronomi, konaklama ve turizm sektörünün SATSO bünyesinde daha kapsayıcı şekilde temsil edilmesini amaçlıyor. Turuncu Liste'nin seçimlerdeki başarısı, 19 Ekim'de SATSO 5. Meslek Komitesi üyelerinin sandıkta ortaya koyacağı tercihle belli olacak.