ÜRETİCİYE YÜZDE 8 ARTIŞ
Sakarya Tavuk Üreticileri Birliği Başkanı İlhan Sarı yaptığı açıklamada, 2025 yılının kanatlı hayvan eti üreticileri için zor değil, emeğinin de değersizleştirildiği ve üreticinin yok sayıldığı bir yıl olduğunu söyledi. Sarı, enflasyonun yüzde 31 olarak açıklandığı bir dönemde, üreticiye reva görülen artışın yalnızca yüzde 8 olduğunu ifade ederek, şu açıklamada bulundu:
“Bu fark, kâr değil; doğrudan kayıptır. 2025 yılı boyunca maruz kaldığımız maliyet artışları artık üretilebilir sınırların çok ötesine geçmiştir. Elektrik yüzde 25, su yüzde 30, kömür yüzde 30, altlık yüzde 30, işçilik maliyetleri yüzde 40, amortisman giderleri yüzde 50 – yüzde 70 ve vergi ve harçlar yüzde 25. Buna karşın piyasadaki temel gıda fiyatlarına baktığımızda tablo daha da çarpıcıdır: Ekmeğin kilosu 75 TL, domates 80 TL, ayva 220 TL ve kıyma 800 TL. Ancak milyonlarca insanın sofrasına giren tavuk etinin kilosu 80 TL’dir ve bu fiyat yaklaşık 1 yıldır marketlerde ve kasaplarda değişmemiştir. En ucuz hayvansal protein kaynağı olan tavuk eti, en ağır maliyet artışlarına rağmen yerinde saydırılmıştır.”
“BEDELİNİ KÜMESLERDE ÜRETİM YAPAN ÜRETİCİ ÖDEMEKTE”
Sarı entegre firmalarının yükü kendilerine transfer ettiğini söyleyerek, açıklamasına şöyle devam etti:
“Çalıştığımız entegre firmalar, marketlere ve raf fiyatlarına gerekli zamları yansıtamamakta, yansıtamadıkları bu farkı doğrudan üreticinin kazancından karşılamaktadır. Market fiyatları sabit tutulurken, bedelini kümeslerde üretim yapan üretici ödemektedir. Bu durum artık açık bir yük transferidir. Bugün birçok üretici kâr etmeyi bırakmış, yalnızca borçlarını çevirebilmek için üretime devam eder hâle gelmiştir. Bu bir ticari faaliyet değil, zorunlu bir ayakta kalma mücadelesidir. Mevcut şartlar altında üretimin devamı fedakârlık değil, tükeniştir.”